Tržište mlijeka i mliječnih proizvoda u Crnoj Gori bilježi dinamične promjene na početku ove godine, pokazuju najnoviji podaci Uprave za statistiku (Monstat). Prema zvaničnom saopštenju, ukupna količina otkupljenog kravljeg mlijeka u prvom kvartalu iznosila je 7,28 miliona litara, što predstavlja značajan rast od 10,9 odsto u odnosu na isti period prošle godine.
Kada je riječ o kvalitetu otkupljenog mlijeka, struktura parametara je djelimično izmijenjena u poređenju sa uporednim periodom. Tako prosječan sadržaj mliječne masti bilježi pad od 1,9 odsto, dok je sa druge strane zabilježen blagi rast sadržaja proteina, i to za 0,8 odsto.
Statističari su evidentirali i primjetne oscilacije u samoj prerađivačkoj proizvodnji. Najveći skok ostvaren je u segmentu fermentisanih mliječnih proizvoda, čija je proizvodnja uvećana za čak 18,7 odsto, dok je pozitivan trend ispratila i proizvodnja sira sa rastom od 4,4 odsto.
Nasuprot tome, pojedine kategorije bilježe negativne rezultate. Najizraženiji pad od 18,4 odsto zabilježen je kod konzumnog mlijeka, a smanjena je i proizvodnja tradicionalnog kajmaka za 16,4 odsto, kao i pavlake, čije su količine manje za 4,8 odsto u odnosu na prva tri mjeseca prošle godine.
Šta misliš?
Podijelite reakciju ili ostavite komentar - želimo da čujemo Vaše mišljenje!
-
0
-
0
-
0
-
0
-
0
-
0